アレルギー表示に法律はあるか？表示のないお店がある理由
とのことです。 これらの食品は、保存性を高めるためにも味が濃く作られており、子供が食べる際にはとくに注意が必要です」 「厚生労働省による『日本人の食事摂取基準（2020年版）』では、1日の食塩摂取目標量は、3歳〜5歳の男子で4. 特に今回加わったばかりのアーモンドは、しばらくは記載がおいつかないこともあるでしょう。 （表示例）赤で示す取消線のアレルゲン表示の省略ができます。
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とのことです。 これらの食品は、保存性を高めるためにも味が濃く作られており、子供が食べる際にはとくに注意が必要です」 「厚生労働省による『日本人の食事摂取基準（2020年版）』では、1日の食塩摂取目標量は、3歳〜5歳の男子で4. 特に今回加わったばかりのアーモンドは、しばらくは記載がおいつかないこともあるでしょう。 （表示例）赤で示す取消線のアレルゲン表示の省略ができます。
6食物アレルギーをもつ人は、アレルゲンを食べると、皮膚がかゆくなる、せきが出るなどの症状が出たりすることがあり、さらには意識がなくなる、ショック状態になるなどの重い症状が出ることもあります。 アレルギー表示の義務化までの経緯 食品へのアレルギー表示は、平成10 ～ 11年度に行われた「食物アレルギー即時型に関する全国疫学調査」を基に、表示義務品目を5品日（乳、小麦、、そば、落花生 とし、平成13年（2001年 に「食品衛生法施行規則」と「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」のそれぞれ一部を改正する省令が、厚生労働省医薬品食品保健部長より、各都道府県知事と政令市長及び特別区長に通知されました。 それまで普通に食べていたものでも，ある日突然アレルギーを発症するということもあります。
（表1）加工食品のアレルギー表示対象品目 表示の義務があるもの 特定原材料7品目 えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生 表示が推奨されているもの 特定原材料に準ずるもの20品目 （注：義務ではないため、含まれていても表示されないことがあります。 ABC店舗は、飲食店居抜き物件専門の不動産会社として、 数多くのお客様の「開業の夢」を手助けしてきた実績と信頼があります。
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しかしながら、 ・カシューナッツとピスタチオ、 ・クルミとピーカンナッツ（ペカンナッツ） などは、 見た目も似ていますが、交差抗原性が強いため、 どちらかにアレルギーがあった場合は避けておくことが望まれています。
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キウイフルーツ• アーモンドは、これまでに中途より特定原 材料等に格上げとなったバナナ、カシュー ナッツ、ゴマと比べても、症例数においても 十分に多いといえる。 アレルゲン除去メニュー・低アレルゲンメニューを提供する アレルギー物質を表示する以外の対処法として、そもそもアレルギー物質を使わないメニューを作るということもできます。
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