製品規格書・SDS
まとめ コルクの裏に付着している結晶に関連する「酒石酸」について調べました。 しかし、ブドウによって、また醸造過程によって酒石酸を含め、有機酸が少なくなって酸度が高くなってしまうこともあります。 御説明につきましては、先ほどと同様、資料２－２の部会報告書（案）に沿って行いますので、資料２-２を御覧ください。
3まとめ コルクの裏に付着している結晶に関連する「酒石酸」について調べました。 しかし、ブドウによって、また醸造過程によって酒石酸を含め、有機酸が少なくなって酸度が高くなってしまうこともあります。 御説明につきましては、先ほどと同様、資料２－２の部会報告書（案）に沿って行いますので、資料２-２を御覧ください。
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光学活性体 光学活性体 光学異性体 とは分子モデルが互いに大きさが等しいのに正負が逆になっているものを指します。 御意見がある場合は、またチャットでお願いいたします。
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事務局から、そのほかありますか。 やや塩辛く清涼感のある物質です。 議題に入る前に、本年１月１日付けで事務局に人事異動がございまして、吉田に代わりまして、食品基準審査課長に中山が着任いたしました。
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酒石酸が含まれているもの 酒石酸はその名の通りワインから主にとれる成分です。 フェーリング液 フェーリング液とは、糖やアルデヒドの検出に使用される試薬です。
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膨張剤として使用される酒石酸水素カリウムや調味料として使用される酒石酸ナトリウムと似ているため食品添加物として使用されていそうですが指定（認可）されていません。 成分規格案につきましては、11ページ以降を御覧ください。 新型コロナウイルスの影響で前回の持ち回り審議に続き、今回は初のオンライン会議となりました。
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