今日から使える！冷凍のプロが教える、野菜を上手に冷凍保存する方法
ナムルはごま油と塩、鶏ガラスープの素であえればそれだけで完成です。
5
水滴がついたものは時間が経っているものが多いため、避けるようにしましょう。 冷凍保存方法：冷凍用保存袋のサイズに合わせてぶつ切りにし、水に5分ほどさらしてアクを抜きます。
20
トマト 洗ってヘタを取り、まるごとorざく切りにカットしてからフリーザーバッグへ。 小ネギは小口切りで冷凍します。 これなら冷凍しても美味しく食べられるし、１か月ほど持ちます。
17
解凍せずに使ってくださいね。 知っていました？ 野菜や大豆などの豆類、冷凍に向かないと思っていたもやしも冷凍できるんです。 もくじ• トマトだってそうだし、ジャガイモだってマッシュポテトなんか嫌だという人から見れば冷凍ＮＧな野菜になります。
8
冷凍用密閉袋（ジップロックなど）• 野菜は流水でざっと洗っておきます。 ちょっとしたひと手間で、風味と栄養を少しでも逃さないようにしたいですよね。
