今日の晩御飯和食。和食のあっさりレシピ！晩御飯の献立に！簡単にできるおかずを紹介

米と出汁の底力を知る和食ランチと、パティシエのデザートで満たされる「SHARI」【東京・銀座】

こちらは、ビターなコーヒーのグラニテ（かき氷）をのせて完成した「コーヒーとカフェオレのゼリー」。私も家族が喜ぶ笑顔を見たいので、これからも「がんばらない献立力」をさらに磨いていきたいと考えています。

消しゴムいらずで、パパっと時短で作れちゃうのが便利ですね。

豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで1分半加熱する。 8種類の出汁からなる最高のお料理たちホテルの外エレベーターで2階に昇り到着する和食店「SHARI（シャリ）」。

醤油を加えて落し蓋をし、中火で15分ほど煮込む。大根を3㎝厚さの半月切りにして厚めに皮をむく。穀物酢…100ml• しょうゆ…80ml 〈A〉• 日本の原点回帰の味で実りある未来をお料理の美味しさはもちろんですが、福井県から選ばれたという器も見ていただきたいもの。

だし、しょうゆ、みりん、砂糖を加える。

酒…200ml• 大根を擦り下ろして水気を絞る。みりん…大さじ2• 夏場は野菜の余りを天ぷらにしてしまったり、冬場は鍋にすることが多いですね。

一度火を止め、なすの皮を下にして並べてから再び中火で火を点ける。