アサリの砂抜き

アサリの砂抜きに使う水は？忘れてはいけない水の話

売られている計量カップもさまざまです。アルミホイルや新聞紙などで覆って、暗くしてあげましょう。意外とジャリる。

あさりの砂抜きで絶対失敗しないコツとは! ちなみに、砂抜きをするときは冷蔵庫の中ではなく室温で。死んだ貝は開きません。マテ貝ちなみに大きい穴はマテ貝。

海水を持って帰って来なかった場合は、天然塩で3％の塩水を作ります。スポンサーリンク潮干狩りでアサリが大量とれた場合は？ついつい楽しくってたくさん採っていると、いつの間にか大量になってしまったりします。

ガチャガチャと洗うと、あさりの殻が割れてしまうこともありますのであまり強く洗わないようにしましょう。

ご注意ください。

もはや汁ではなくただの茹でたしじみです。

素晴らしい！〜まとめ〜• 砂抜き後のアサリの体内には海水や塩水が残っていて、そのまま調理するととても塩辛いんです。

・海水又は塩水潮干狩り場から海水を持ち帰った場合はそちらを使いましょう。暗くするためと、吐いた水が部屋を汚さないようにキャッチするためです。さてこれで美味しいあさり料理が食べられる？！いやいやまだなんです。

さて、ここでも同様にしじみ・あさり・はまぐりを用意。塩水を作る場合の塩分濃度の目安は海水と同程度の3％。砂抜きや塩抜き作業が終わったあさりは、塩水がない状態でも数日は生ていられます。