ストウブとバーミキュラはどちらを選ぶべきか？
ただし、変色やくすみはありません（というか黒なのでめだちませんｗ）。 無水調理ができるのは バーミキュラと ストウブ。
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鋳物ホーローの歴史があるフランスのものの方がホーローがしっかり施されて剥がれにくいという口コミもあります。 前回に引き続き、第２回目では4つの製品について、「見た目」「形状」「メンテナンス（耐久性）」「製造工程」を徹底比較しちゃいます。
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無水調理がしたい！けどメンテナンスの楽さ重視の方はストウブ メンテナンスのしやすさってキッチンツール選びで結構重要！ 縁が塗装してあるので、 ストウブは濡れっぱなしで洗いかごで自然乾燥してもOK。
洗い物はとりあえず水につけておく• 少ない水分量で調理可能なことで、水溶性ビタミンなど水に溶け出しやすい栄養素も逃しにくくなっています。 2016年８月に「シグニチャー」にモデルチェンジ後は、黒いつまみでも250度までのオーブン調理が可能になりました。
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これ、いいところは焦げ付きにくいことなのですが、一方で、このざらざらに素材が入り込んで焦げ付くと、こびりつきになります。 火加減を選んで「スタート」ボタンを押せば、通常のガスコンロなどと同じように使えるし、火加減を選んでからタイマー設定をすれば、タイマー調理もできる。
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ただし、 電子レンジでは使えません。 6kg ラウンド24cmになると、同じ直径サイズでも、ル・クルーゼの方が計量カップ２杯分（400cc）多く入り、重量はペットボトルの小サイズ分（300ml）軽いです。
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