あさりキャベツ

酒とあさりと芽キャベツで、春を先取り（笑）

豚バラスライス…50g• 鍋にバターを入れ中火で熱し、あさりを加えて軽く炒め、白ワインを入れます。 4 を10分ほどなじませたら火をつけて、中火で炒めます。そのまま酒蒸しで食べてもよし、炊き込みご飯にしてもパスタにあわせてもよし。

最初の白ワインに合わせたのは、春のメニュー。プチトマト…60g• すりおろしにんにく…小さじ1• 酒…大さじ1• 塩…少々• 絹ごし豆腐…200g• 今回は、そんなあさりを使った手軽にできて美味しいレシピをご紹介します。

ごま油…大さじ1• 水…350cc• あ、好みで鷹の爪や胡椒を。【材料】• グリーンピース、菜の花、あさりを加え、さっと温めたら塩で味を整えて完成です。みりん…大さじ1• A塩…少々• 鍋にブイヨンを注ぎ、アサリを加え蓋をします。

酒50ml 【作り方】• フライパンに砂抜きしたあさり、酒を加え、蓋をして殻が開くまで加熱します。さらに芽キャベツを入れて、フタをして、スープがまんべんなく絡んだら火を止めます。粉唐辛子…大さじ1• 塩…適量• スープの味を見て、塩・胡椒で味を整えます。

なかなか外出もできない中、家族とごはんを食べ、飲み、踊ることだけが楽しみになりつつあります。菜の花、グリーンピースは塩茹でし、水気を切っておきます。

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煮汁とアサリを分けたら、アサリは殻から外します（煮汁はスープとして使うので取っておく）• 固形コンソメ…1個• オリーブオイル…適量• キムチ…50g• EXオリーブオイル…適量• 調理の際のポイントは、しっかり蒸らしてあさりの塩気だけで作るところです。

コンソメ…小さじ1• 小玉ねぎ…60g• ダシダ（なければ中華スープの素）…小さじ2 【作り方】• 【材料】• 有塩バター…5g• A和風だしの素…大さじ1• 卵…1個• 酒量が確実に増えているから気をつけなくちゃ。三つ葉、醤油を加えたらスープの完成です。

醤油…小さじ2• ポイントは魚介類の下ごしらえをすること！手間をかけた分、旨味をぎゅっととじこめられます。アサリの口が開いたらアクをとり、プチトマトを加え一煮立ちさせます。