カンパチの特徴・見分け方 ｜ 写真から探せる魚図鑑
養殖のものは年中そこまで味は変わらない。
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日本近海ではブリやヒラマサより漁獲量が少なく、美味な魚でもあるため、天然ものは高級食材として扱われる。 幼魚のうちは、群れで行動することが多く流れ藻などの漂流物に付いていますが、大型になると群れでの回遊に加え根周りに単独で居着くようにもなります。 その境界の体側には黄色の縦帯がある。
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食べ過ぎさえしなければ、むしろ健康効果の高い食材であり、カンパチは積極的に食べたい魚であるといってよさそうだ。 一部は瀬戸内海東部（大阪湾・播磨灘・紀伊水道等）・瀬戸内海西部（伊予灘・豊後水道等）にも回遊する。
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本種はブリ属内でも大型になること、または成魚の背中が紫色を帯びることから"Greater amberjack"や"Purplish amberjack"と呼ばれる。 カンパチの生息域、分布 カンパチは、地中海やメキシコ湾を含む全世界の温帯、熱帯域に生息。 栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。
