みきママの唐揚げレシピ！揚げない唐揚げの作り方！
また、1747年の『料理歌仙の組糸』には「切身てんぷら」があり、「てんぷらは何魚にても、うんとんの粉まぶして油にて揚げる也、菊の葉てんぷら又、、其他何にても天ぷらにせんには、の粉を水醤油とき塗付けて揚る也、肴にも右のとおりにしてもよろし、又葛の能くくるみて揚るも猶よろし」とあり、衣揚げの初見とされる。 後述の北海道と渡航の拠点地で交流があったため。
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また、1747年の『料理歌仙の組糸』には「切身てんぷら」があり、「てんぷらは何魚にても、うんとんの粉まぶして油にて揚げる也、菊の葉てんぷら又、、其他何にても天ぷらにせんには、の粉を水醤油とき塗付けて揚る也、肴にも右のとおりにしてもよろし、又葛の能くくるみて揚るも猶よろし」とあり、衣揚げの初見とされる。 後述の北海道と渡航の拠点地で交流があったため。
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（日清オイリオ、2012年1月27日閲覧）• なお食材に小麦粉等をまぶして揚げる調理は「衣揚げ」とも言い、江戸時代には「」や「衣かけ」と呼んだが、江戸時代にははまだ経験不十分で、固定した言葉もなかった。
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『大分県謎解き散歩』（2012年、）• これらは異なる歴史を持つ調理であるが、現在はどれも「から揚げ」と名付けられていることがある。 『暮らしの設計128 ・洋子夫妻のおそうざい中国料理』（、1979年）• みきママが作った唐揚げ。
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コミミ口コミ（）• 小海老のから揚げ 殻ごと食べられる程度の小振りのをから揚げの手法で揚げた料理。 2015年の『新明解類語辞典』のからあげ項では、「唐揚げ 1. アレキパ ポジョ・チャクタードは、第二の都市の名物のペルー風から揚げ料理で、ピリ辛ソースをかけて食べる。
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