電子レンジで簡単！ホワイトソースの作り方
私はチキンピラフの上にかけて、少しチーズを散らしてオーブンで焼き上げ、チーズドリア風に仕上げてみました。 とろみがついたら塩と黒こしょうで味を調えて完成。
20私はチキンピラフの上にかけて、少しチーズを散らしてオーブンで焼き上げ、チーズドリア風に仕上げてみました。 とろみがついたら塩と黒こしょうで味を調えて完成。
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東京農業大学で発酵食品学を学んだのち、小豆島の醤油会社やオランダの帆船でのキッチンクルーとして勤務。
こしょう…少々 1 耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、電子レンジで加熱する 大きめの耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで約1分間加熱します。 くり抜いたパンは一口大に切る。
2 牛乳を少しずつ入れて泡だて器で混ぜる 分離しないように牛乳を少量ずつ加えます。 ５．滑らかに仕上がれば完成。 牛乳の一部をスープに変えることもあります。
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バターと小麦粉をお鍋で混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ入れてダマにならないように気をつけながらずっと混ぜ続けるのはたいへんなんです。
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ホワイトソースの黄金比率は、バターと小麦粉と牛乳が1：1：10 コロッケ用のかたいソース なのですが、私はバターを控えめにします。