まだまだ定着しないなと感じる人は、 ぜひ単糖の復習をしてみてください。 肝臓や筋肉では「グリコーゲン」の形で貯蔵されます。
一方でこの食物繊維は、私たち人間がもっている酵素では分解することが出来ません。 ・スクロース(ショ糖) スクロース(ショ糖)=グルコース(ブドウ糖)+フルクトース(果糖)の二糖類です。 アミロースは直線状で比較的分子量が小さく、 温水になら溶かすことができます。
3二糖類 二糖類とは2つの単糖がグリコシド結合によって繋がったものの事を言います。 麦芽などに含まれるマルトース(麦芽糖)はデンプンの過程と同様グルコース2分子になります。
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