キンパレシピ

韓国の海苔巻きキンパのレシピ。本場でよく入れる基本具材で簡単！色鮮やかに

（プルコギキンパを作る場合は、牛肉に醤油、砂糖、酒、おろしにんにく、ごま油、コショウを入れて揉み込んで10分後に炒める）• どんどん巻いていきます～！ゴボウはこれくらいたっぷり入れるのが美味しいです。ささがき、または斜め薄切り後千切りにしてから、水に5分ほどひたしておきます。

日本の太巻きに比べて、ご飯の量は少なめ。ツナの代わりにプルコギを入れても美味しいです。 8 温かいご飯に、ごま油2、塩少々、（白ごま）を入れて混ぜます。

もともと8本を巻くつもりだったので具材が残ってしまいましたが、レシピの具材の量は、6本分で調整したものです～。

フライパンにゴボウと水1カップ、醤油3、みりん2、砂糖2を入れて、汁気がなくなるまで中強火で煮詰めます。 1 卵に酒1、塩少々を加えてよく溶きます。

最後に塩を入れて薄めに味付けします。

韓国人がよく入れる基本具材6種類でベーシックキンパ4本、ツナマヨを追加してツナキンパを2本作りました。キンパは冷めても美味しいですが、冷蔵庫に入れて冷たくなると美味しくないです。

好みで海苔の外側にごま油を薄く塗り、白ごまをかけますが、後で6本まとめてやります。