にんにくオリーブオイル漬け

「にんにくオリーブオイル」の作り方～！効果効能をまるっと摂取する方法

5オリーブオイルを、にんにくが浸るくらい注ぎ蓋をする。普通に食品をオイル漬けする場合は加熱作業等の殺菌処理をするはずですがそれをしなくて保存したら細菌による発酵が始まると思います。

ピクルスなどは塩、酢の殺菌作用を上手く利用しています。そしてそのにんにくをオリーブオイルの中に入れて放置するだけです。

スライスしたニンニクを漬けこんだ場合は、そのまま使えるので便利です。ピザ、パスタのトッピング等、イタリア料理に沢山使えます。

簡単にペペロンチーノにするだけで、格別の風味なのが分かるでしょう。

例えば、ローリエや乾燥させた鷹の爪などを入れておけば、オイルパスタに最適な風味になります。

水適量【やり方】• 風味などは多少、落ちますが早めに使い切ればいいでしょう。ジップ付きの保存袋に入れて平らな状態にしてから冷凍庫へ入れてください。

フルクタンのおかげかな？笑一方で、フルクタンの一種であるイヌリンの粉末を食べ物に入れすぎて、おなかが張り過ぎて苦しくなってしまうとも聞いたことがあるので、自分の腸内細菌と相談しながら食に取り入れることが重要ですね。

ニオイを消すにんにくには、独特のニオイがあり、たくさん食べると、口や体からそのニオイを発してしまいます。体内で消化されにくいので、胃や小腸では分解されず、大腸まで届き、腸内細菌のえさになることが知られています。