スペシャリティコーヒー。「スペシャリティコーヒー」って、一体どこが「スペシャル」なの？｜ホリーズカフェ

シングルオリジンコーヒーとはなにか｜スペシャルティコーヒー入門

Bottom Line 以上、いかがでしょうか？私は毎朝、ミルでゴリゴリと挽いて自分で煎れるのが密かなリラックスタイムにとなっています。

量感に気をとられ過ぎると不快なザラツキによる触覚をコクと誤って判断する結果となる。

「教育と情報交換を通じて素晴らしいコーヒーを育成すること」を目的とし、1982年に小数のコーヒー専門家集団によって設立されました。スペシャリティ、プレミアム、コモディティ、ローの4つ。

この称号は、生産国ごとに非常に厳しい審査会を経て、その年に生産された最高のコーヒーに対して与えられます。

また豆ごとの焙煎度の設定についても、強いこだわりを持っています。週2日から、1日4時間以上。

どれも生豆のまま保存され、受賞歴のあるプロ中のプロ焙煎士が店舗で焙煎して出荷されるので、鮮度もばっちり！初回セットは通常よりお得なので、スペシャルティコーヒーをお試しする感覚で順番に試していくのもいいですね。