うどんすき｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ
牛脂を豚脂に、割り下を赤味噌と酒、みりん、砂糖、醤油で作る。 わかりやすくいえば、うどんの入った寄せ鍋、といったところであろうか。 advice-content-item li[data-v-415a32ff],. 語源ははっきりしませんけども、「鍬（クワ）焼き」と同じく農耕具の「鋤（スキ）」の上で作ったからだとか、魚のすき身からの転用だとか、諸説あります。
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牛脂を豚脂に、割り下を赤味噌と酒、みりん、砂糖、醤油で作る。 わかりやすくいえば、うどんの入った寄せ鍋、といったところであろうか。 advice-content-item li[data-v-415a32ff],. 語源ははっきりしませんけども、「鍬（クワ）焼き」と同じく農耕具の「鋤（スキ）」の上で作ったからだとか、魚のすき身からの転用だとか、諸説あります。
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自家製もみじおろしの完成! 7s infinite;animation:bound-anim-data-v-10a1d2c2 1s. 魚介や野菜から出た旨味のある汁でうどんを煮る。
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うどんすきの「すき」は、すきやきの「すき」と同じ意味ですが、すき焼きにうどんが入っているからうどんすきという名がついたわけではありません。 この料理も全国的に広まり、各地でそれぞれ郷土色漂う独自の発展をしていて、作り方もかなり差異があったのですが、現在は大手の万能調味料の普及により全国的に同じ作り方（味）に戻りつつあるようです。
豚すき 豚肉のすき焼き。 26 mg ビタミンC 25 mg リン 298 mg ナイアシン 7. 写真の右から3切れほどの白菜の芯の部分は火が通りにくいので、切れたら先にだしの中に入れて煮ます。
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豪華でお腹が満たされるうどんすきは、1928（昭和3）年、 大阪府堺市堺区の「美々卯」で誕生しました。 鍋は専用の「すき鍋」を使います。 「沸騰した汁で肉を煮れば肉が台無し」であれば、汁の温度を低く保てばいいだけのことです。
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