「そら豆」の上手な食べ方はコレだ！保存方法も要チェック
塩適量（水500㎖に対し小さじ2程度）を加えた熱湯で1分半ほどゆでる。
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さやごと焼いてもおいしい！• さやから出すと傷みやすいため、さやつきで売られていることが多いんですよ！さて、立派なさやに入っているそら豆ですが、みなさんはどのようにむいていますか？ もっとも一般的なむき方は、さやの端から指を入れ、さやを開いて、中のそら豆を取り出す方法。 さやごと焼いてもおいしい！ さやごと魚焼きグリル、またはトースターに並べ、高温で加熱する。
そら豆は切り目を入れてから色よくゆで、皮をむいておく。 栄養について そら豆の主な成分は糖質とたんぱく質で、枝豆と並んで植物性たんぱく質を多く含むのが特徴です。 手順 3 水を捨ててから砂糖と醤油を加えて少し煮ます。
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ビタミンB1の働きをサポートするアリシンを多く含むにんにくやねぎ類と合わせれば、よりエネルギー代謝が活発になり、疲労回復や体力増強につながる一品に。
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（２） Ａ の材料でころもを作る。 一度沸騰したら水を捨てて入れ替えます。 ビタミンB群は、水溶性なので、皮をむいてゆでるよりそのまま焼くほうが、ビタミンB群の残存率は高まります。
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そら豆の基本の下ごしらえ ゆで方のコツ• また、食事でとった糖質や脂質をエネルギーに変換するのに関わるビタミンB群が豊富なのも特徴で、古くから体力アップに働く野菜とされてきました。
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