一人前としてちょうど良い「そばつゆ」の量は80mlといったところでしょうか。 そもそも2倍濃縮、3倍濃縮、4倍濃縮とはなんなのか、どうやって使っていけば良いのかをまとめました。
そうめんのような細い麺はつゆの味が主張しやすいので、塩分控えめで甘味が豊かな商品が合うでしょう。
原材料の欄をチェックしたり、「無添加」という表示がされているものを選ぶと良いですね。
まずめんつゆの2倍濃縮とは、「丁度いい濃さの2倍の濃さになっている」ことを示しているわけです。 店長ワタナベ推薦!「スダチそうめん」。 2倍濃縮だとこうなります。
めんつゆには濃縮とストレートの2タイプがあり、その違いは「風味」「日持ち」「コスパ」です。
まとめ&感想 いかがでしたか。 また、4倍濃縮の場合はめんつゆ1に対して水3を加えて4倍に薄めるという考えになります。