ゆで卵日持ち。ゆで卵の賞味期限はどれぐらい？常温・冷蔵庫で何日持つ？保存法も！

たまごのプロが伝授！ゆでたまごにまつわる豆知識。知っておけばとっても便利！

ゆで卵を冷凍する場所がないという方もいるのではないでしょうか。ゆで時間が短いと卵の黄身が半熟状態で食中毒を招く恐れがありますので、注意しましょう。鶏肉は一口大に切る。

ところがです。

水から卵を入れて沸騰させます。自家製…２～３日以内卵で気を付けるべきは、による食中毒ですが、温泉卵はほぼ死滅するといわれています。

冷蔵庫で売られている卵は、常温に戻る際に温度の変化の影響を受けて卵の鮮度が落ちてしまったりすることもあるそうです。

メーカーに理由を聞くと、「サルモネラ菌による食中毒につながる心配がないように、原料の卵のチェックからゆでてパック詰めするまで、衛生管理した工場内で製造し、低温で流通させるからです」との答え。

冷蔵庫内にある所定の卵ケースでは、ドアの開閉による振動や、ものがぶつかる衝撃などで卵がひび割れる可能性があるため、保存は冷蔵庫内でも奥の棚にしまうようにしましょう。

スポンサーリンクゆで卵を弁当に入れると臭い？さて、ゆで卵が入っている弁当箱を開けた時に気になるのが臭い。

1．ドアポケットではなく、冷蔵室に入れるドアポケットの卵ケースに卵を入れている方も多いのでは。冷蔵庫に保存すると、殻付きは3日くらいの賞味期限です。