家庭料理として食べたり、お祝い事の席で用意されたり、お誕生日などの際に作られることが多い料理です。 錦糸卵、枝豆、茹でエビを準備します。
鯖そぼろを作る為に、鯖缶を汁ごと開けて砂糖・醤油・酒を入れて火に掛けます。 2人分で卵3個を使う錦糸卵の分量がちょうどよいと思います。 男の子のママ。
混ぜた酢飯が冷めたら、菜花・筍・アナゴ・玉子を上から散らします。
広島のばらずし以外に、徳島にもばらずしがあり金時が入っているのが特徴です。
半分に切る。
にんじんとしいたけで素朴に簡単に作る。