OHラジカルの働きとは OHラジカルの働きについて、再度Wikipediaの記述から見ていきましょう。 発生した活性酸素・フリーラジカルは様々な物質に対して非特異的な化学反応をもたらし、細胞に損傷を与え得るために、その有害性が指摘されている。
5一般に原子は原子核の周りに複数の電子軌道をもっていて、その軌道に電子が2個ペアで揃って入っていれば安定化しています。 これが「体がサビる」という現象の正体です。
9特に細胞膜など脂質中の一重項酸素消去に重要である。 このオキシドールは過酸化水素と水を混ぜたもの、すなわち過酸化水素水からできています。 や一重項酸素はフリーラジカルではない。
スーパーオキシドは酸素分子から生成される最初の還元体であり、他の活性酸素のであり、生体にとって重要な役割を持つと反応してその作用を消滅させる。
は、フリーラジカルを消失させることにより自らがビタミンEラジカルとなり、フリーラジカルによる脂質の連鎖的酸化を阻止する。 人体からヒドロキシラジカルを除去する物質にはベータカロチン、ビタミンE、尿酸、リノール酸、システイン、フラボノイド、グルタチオンなどがある。