ラーメン
米州・ヨーロッパ [ ] パリ（フランス）のラーメン店 日本出身のチェーン店はやにや、が進出している。
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やはり注文すべきは鶏白湯ラーメンです！ 鶏白湯に魚介の出汁も交わった濃厚なスープが味わえます！ ランチの営業時間も11時から16時（15時30分L. すべての結果を確認したい場合は、CSVデータをダウンロードしてください。 getElementById "resultsOtherResource". 問題箇所をしして、記事の改善にご協力ください。 - の料理。
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麺が細くスープは透き通った醤油味で脂控えめ、具材も淡白な味付けで種類も抑え目と、最初の頃に主流だった日本のラーメンに見た目も味も似ている。 中には少しの濁りも出したくないので、卵白などで濁り取りをする店もある。
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スープの出汁、タレ、香味油、煮玉子などのトッピング、麺と、ラーメンのあらゆる要素について新しい試みを行う料理人と店が次々と現れ、当時、普及が始まったインターネットのサイト上でのラーメンの食レポ、 系列 のラーメン王選手権が輩出した新世代のラーメン評論家、ラーメン特集を組む情報誌やテレビの情報番組、などとの相乗効果もあり、ラーメンの多様化が一気に進んだ。 そこで日本人の口にも合うようにと大久タツが王文彩の後任の料理人の李宏業、李絵堂の2人に相談し、2人はそれまでの油の濃かったラーメンから麺・スープ・具を改良、試行錯誤の末、（大正15年）の夏に醤油味でチャーシュー、メンマ（シナチク）、ネギをトッピングした現在のラーメンの原形を作り出した。
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ラーメン店に対するを見ることができる。 天津麺 カニ玉を具に用いたラーメン。 東海・北陸 [ ] 新潟県については 「」を参照 都道府県 名称 市町村 画像 解説 長野県 諏訪地方を中心に、長野県内にチェーン展開 東京風醤油ラーメンを主に、チャーメン、タンメン、タンタンメンなど展開。
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