ガトーショコラパウンド型。パウンド型でメレンゲなし！生チョコ風ガトーショコラレシピ・作り方 by 楽天出店店舗：アンジェ web shop｜楽天レシピ

おうちバレンタインを楽しもう！メレンゲなし、混ぜて焼くだけ「生チョコ風ガトーショコラ」

これから分かるように、同じ環境・器具・作業者でない限り、完成分量に差が出ますので、今まで作ってこられたお菓子の分量を参考にして頂けますと、よろしいかと思われます。

コツ・ポイントチョコレートはクーベルチュールチョコレート（製菓用）を使用すればより濃厚な仕上がりになります。

【1】卵をボウルにいれて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れておくと、チョコレートに含まれている水分が抜けてしまい、口溶けのなめらかさが損なわれてしまうんです。

【6】パウンド型に入れて、170度のオーブンで25分ほど焼いて完成です。

ルナティック様のレシピの総合計が560ｇくらいです。

生地をさわって少し暖かい程度になったら湯煎をやめ、泡立つまで混ぜます。全体的にしっとりしていて口どけも良く、まさに王道のガトーショコラの味わい。

上の短いリボンを写真のように、十字のなかに入れ込みます。泡立てた卵白と溶かしたチョコレート、卵黄を混ぜて焼くだけで本格的なガトーショコラが作れます。

次に、12cmほどに切った紐を写真のように形作って下さい。