FAX番号:045-541-4539• まずは、「新政」とはどんな日本酒なのか、 基本的なことから紹介していきます! 秋田が産んだ銘酒 「新政(あらまさ)」は、東北一番の酒どころと言われる秋田県で造られる日本酒です。 社名:株式会社横浜君嶋屋• 新政酒造は意外にも、秋田市の市街地にほど近い場所にあります。 今、全量が「純米」「生酛」の蔵は、当蔵を含めて全国に3〜4つしかありませんが、今後はそういう蔵がどんどん増えてくるのではないでしょうか。
106 S-type Essence】 【 Aramasa Class No. FAX番号:03-3389-4563• <クール便> 夏期、及び気温の高い地域へのご配送、また商品の性質上、季節を問わず、当店の判断でクール便を使用させて頂く場合がございますので、ご了承下さい。 FAX番号:06-6371-4376• 「醸し人九平次」には、新しいものを作るという明確なパワーを感じた。
- 2015~16年 平成27酒造年度 より「生酛純米蔵」となる。 住所:東京都大田区蒲田5-45-5• 関東エリア• さらには秋田市東方の山間部、日本の原風景のような土地が広がる「鵜養」(うやしない)で自然の生態系、農業、醸造の有機的なつながりを求めて農薬や科学肥料に頼らない酒米の栽培もはじまっています。 FAX番号:045-251-6850• 今年は失敗しましたが、来年は必ず成功させます。
社名:株式会社酒乃店 はやし 静岡県• シリーズとしては、新政のフラッグシップとも言える「No6(ナンバー・シックス)」、秋田の酒米の魅力を伝える「Colors(カラーズ)」、「PRIVATE LAB(プライベートラボ)」などがあります。
ただ、こういう感覚を相談できる方はだんだん増えてきています。 自然素材である木桶は洗っても表面の小さな孔や部材のすき間に微生物が残り続けるので「生酛」をはじめとした自然の生命活動を最大限に活かす醸造は木桶を使ってはじめて完結する技術ともいえます。
創業当時は、初代 佐藤卯兵衛の名から「うへえの酒」と地元で親しまれていた。 酒造りの原料である酒米の苗が育てられているビニールハウス内にて。 今年、「異端教祖株式会社」という実験酒を発表しましたが(ポーランドの作家ギヨーム・アポリネールの作品をオマージュして命名した未発売酒)、このような名前をつけることができる業界だとは、当時は思ってもいませんでした。
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