スキレット手入れ

スキレットの簡単な手入れ方法・スキレットは手入れなしでも大丈夫？

スキレットの特徴がとくに発揮されるのは、火にかけて使う「焼く」「炒める」「煮る」「揚げる」などの調理。しかし、しっかり手入れをすれば食材がくっついてしまうことはありません。ですが万が一にもサビだらけになってしまったら……。

油をなじませて使う鋳鉄製ならではです。サビてしまった場合の対処方法をご紹介します！鉄スキレットを使う前のシーズニング（油ならし）、焦げ付きにくい焼き方、安全に使う方法はでご紹介しています。

再度スキレットを熱して乾燥させますサビや汚れを落としたスキレットは、水に濡れたままだと元の木阿弥です。食材に無駄な水分を加えることなく調理できるので、素材が本来持っている水分を逃さず食材中にキープできるメリットがあります。

両面を焼いた後は、弱火にします。数年前、東京にある有名ステーキ店のシェフがテレビで紹介したこともあり、多くの家庭でこの方法が使われるようになりました。焼き豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。

使用後のお手入れ• いずれも鋳鉄でできていますから、調理方法はほぼ同じです。

収納する場合は油を薄く塗ってのばし、新聞紙などでくるんでおきましょう。スキレットのシーズニング方法 1. 油を塗る前に長時間の放置はサビの原因になるのでダメですやっぱり右側の方が綺麗に焼きが入っている気がします。長ネギや白菜などの野菜はざく切りにします。

色も明確に変わりましたね。