【みんなが作ってる】 トマトソースパスタのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品
トマト 2個• ＜材料＞作りやすい分量• チーズはマシマシで大正解！ 厚切りの食パンで作れば、コメダ珈琲店などのモーニングに出てくるピザトースト風になりますよね。 トマトの旨味も加わって非常に美味しいです。
5
トマト 2個• ＜材料＞作りやすい分量• チーズはマシマシで大正解！ 厚切りの食パンで作れば、コメダ珈琲店などのモーニングに出てくるピザトースト風になりますよね。 トマトの旨味も加わって非常に美味しいです。
5
トマトソースは煮込んでいる間、結構はねて台所を汚します。 逆に煮詰めすぎると味は濃厚になりますが、酸味が飛びすぎて立体感のない味わいに。
10
ふ たをしめれば防げますが、水分がうまく蒸発しません。 マカロニ 2人分• ブラックペッパー1摘み ツナだけでなくイカも入れたトマトソースになります。 酸味が強い方が好きなら入れなくてOK ・料理に使うときに調節できるよう、塩は少量にしましょう。
15
ちなみにこの技は揚げ物を作るときにも便利です。 茄子（小）又はしめじ 1本又は１パック• スポンサードリンク 手順3 フライパンにソースを移す ソースを使う分、フライパンに移します。 バジル（みじん切り） 大さじ1• 砂糖 小さじ1 茄子が好きな方はこちらもおすすめです。
11
以前はトマトソースといえば香味野菜をオイルでじっくりと炒めたソフリット（ミートソース参照）をベースとする場合が多かったですが、最近はトマトのすっきりとした味を生かすためにニンニクと唐辛子（それとオリーブオイル）を炒め、そこに裏ごししたホールトマトを加えて軽く煮詰めたソースを常備している店も増えてきたように思います。
トマトケチャップを使うので味付け自体は簡単にできるのもポイントです。 バターはこのあと加えるゆで汁と混ざり合い、ソースの乳化を助け、コクも与えてくれます。
9
酸っぱいのが嫌いな方は玉ねぎの量を徐々に増やすか、仕上げに砂糖を小さじ１加えます。 にんにく（みじん切り） 小さじ1• とろけるチーズを乗せます。 後味にバジルの清涼感がほんのり香ります。
13