じゃがいも

じゃがいもさえあれば！ほっくりもカリカリも自由自在なおかず5選

茹でたじゃがいもはボウルに移し、潰します。 1g）豆板醤をきかせたピリ辛味が食欲をそそります。・『包丁』を使う熟練した人なら、この方法が一番早いと感じるかもしれません。

しかし、からの4年間にわたって、ヨーロッパでジャガイモの疫病が大発生し、壊滅的な被害を受けた。植物としての概要 [ ] この節はなが全く示されていないか、不十分です。品種の影響 [ ] 品種により貯蔵性が異なり、加工業者は使用時期別にいくつかの品種を組み合わせて使う場合がある。

北朝鮮 [ ] では、1990年代後半から食糧危機が発生したが、この時政府（）は「」を提唱してジャガイモの生産拡大を、同時に種子改良（種子革命方針）、方針を徹底した。

デンプン採取 [ ] ジャガイモは、そのものが調理に使われるだけでなく、豊富に含まれるデンプンを抽出したものがとして販売されている（片栗粉は本来はのデンプンを粉にしたものであるが、現在市場に出回っている片栗粉のほとんどはジャガイモのデンプンである）。

、、、、、など、欧米ではジャガイモを主体とした料理が多くあり、そのまま蒸かして主食する食べ方もある。

塩コショウ適量• ［カレールーの味わい、食感］溶け込みが大きいため、ルーの味わいにじゃがいもの甘みが加わり、スパイシーさが軽減されます。・『皮むき用手袋』を使うじゃがいもだけでなくゴボウなどの皮もむくことができる、『皮むき用の手袋』は100円ショップなどでも購入できます。「治助イモ」 - の特産。

低めの温度からじゃがいもを油の中に入れ、じっくりと揚げます。

ジャガイモの最大の害虫とされるジャガイモシストセンチュウに対する抵抗性を持たず、近年は生産量を減らしている。じゃがいもは食べ応えがあり豊富な食物繊維を含むため、主菜にもぴったりの野菜です。